課程 : 地區飲食文化
內容 : 介紹傳統台灣美食與風味+品嘗
時間: 7/5(六)下午2:00-4:30 (免費)
地點: 萬和社區發展協會
地址: 臺北市汀州路四段251號1樓
師資介紹:
黃溫庭 老師
• 國中老師。
• 筆名“福熊”,微笑台灣「最屏食」、「福熊食刻」專欄作家,初衷「吃出生命故事,吃出族群脈絡,吃出在地特色,吃出環境友善,吃出愛與真實,吃出世界和平」
課程 : 認識食物從產地到餐桌的旅程~魚
內容 : 永續漁業與經濟
時間:7/19(六)下午2:00-4:30 (免費)
地點:社會創新實驗中心-108教室
地址:臺北市大安區仁愛路三段99號
師資介紹:洪嘉鎂 老師
• 國立臺灣海洋大學水產養殖學系碩士
• 食農教育專業人員(證書字號:P11301250011)
• 嘉學社會企業有限公司營運總監/共同創辦人
• 財團法人台灣養殖漁業發展基金會前組長
本場次實體課程提供食農教育專業人員相關培訓課程時數
課程 : 認識食物從產地到餐桌的旅程~鴨鵝
內容 : 水禽產業介紹,蛋品與肉品的多元應用,
從營養到料理應用一次掌握。
時間:7/27(日)下午2:00-4:30(免費)
地點:社會創新實驗中心-108教室
地址:臺北市大安區仁愛路三段99號
師資介紹:
胡湘苓 老師
• 國立中興大學動物科學系畢
• 時刻食農粉絲專業創辦人(食農教育推廣與教學教案開發)
• 食通信台灣推進員
• 惜食教育推廣講師
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